張媽媽英式鬆餅(司康餅),下午茶必食! 嘆返杯奶茶, 真是絕配!  MamaCheung's scones, great to serve at tea time.  It is a match made in heaven with a nice cup ...

張媽媽魚香茄子, 一道送飯一流的餸菜, 少少辣, 很開胃. 要試試啊! MamaCheung's Aubergine with Minced Pork, great with jasmine rice.  Please try it at home! Cl...

今日 張媽媽 介紹煲仔菜 <栗子排骨煲>: Today, I am making pork ribs with chestnut hotpot: Click to view: 材料: 排骨一磅 栗子半磅 冬菇五隻(一開二) ...

Click to play: 豉油王蝦 Fried prawns with soy sauce 材料: 十二隻 中蝦, 約500克 紅椒半隻 洋蔥半個 一湯匙薑 一湯匙蒜蓉 兩湯匙紅蔥頭粒 四棵蔥, 切段  調味料:  生抽 ...

我今天介紹潮州馳名甜品 <福果芋泥>做法, 芋泥又滑又香, 福果紅棗很煙靭, 很好吃! I am making a famous Chiu Chow dessert: sweet taro with gingko.    材料: 三百克芋頭...

大家好! 我今日介紹<雜菜煲>, 味道很好,  蝦乾帶出蔬菜 鮮味, 少少辣, 很開胃。   Hi, I am making vegetable hot pot today.  It is a simple and healthy winter dish. ...

今日為大家介紹<發糕>,任何時節都啱食.  發糕 寓意吉祥,發財.  Click to watch: 多彩發糕(六個)材料: 低筋麵粉二百克 糖八十克 發粉三茶匙 水二百毫升 兩種食物色素 玻璃模六隻 黑糖發糕(...

今日我為大家介紹新年開心<笑口棗>做法,簡單易做,不妨試試. Click to watch: 材料: 半磅低筋麵粉 半杯白芝麻(約八十克) 一隻雞蛋 九十克砂糖 半茶匙泡打粉 四分一茶匙梳打食粉 兩茶...

大家好,  快到新年, 今日我介紹給大家<芋頭糕>做法: Hello everyone, Chinese New Year is approaching, I am going to make <Taro Cake>, a popular ...

今日為大家介紹炸油角。 油角 好像賬卜卜的荷包。 祝大家新的一年荷包脹卜卜。 喜氣洋洋! I am making 'Jau Gok' for Chinese New Year. Wishing everyone a happy prosperous ne...

Click to watch: 材料: 115克馬蹄粉 225克冰糖 半 磚 片糖(約50克) 180克馬蹄(拍鬆後剁碎) 1.5湯匙生油 三杯半(791毫升)水 Ingredients: 115g Water chestnut powd...