大家好，今日為大家介紹 《豆腐花》 材料: 二百五十克黃豆(用水洗淨， 然後用水浸過面，浸透黃豆（夏天浸四小時，冬天浸六小時）) 兩 茶匙食用的熟石膏粉 兩茶匙粟粉 二千四百毫升水 密身布袋 糖漿 材料: 二百克冰糖 ...

張媽媽紅豆沙,一款糖水店熱賣甜品.    MamaCheung's red bean soup, a very popular Chinese dessert, served in most dessert houses and restaurants.  C...

大家好，今日我介紹一個清熱消暑的食譜 ＜冬瓜羹＞: 材料: 八隻中蝦切粒(用胡椒粉，麻油醃一醃) 一百二十克瘦肉切幼粒(用豉油，豆粉，糖，麻油醃一醃) 一百克草菇(出水後切粒) 浸發好的乾瑤柱，拆絲 一隻蛋，蛋白和蛋黃分開 一茶匙...

大家好,今日我介紹<叉燒>. Hello Everyone, today I am making Char Siu Click to watch: 材料: 梅頭 豬 肉, 八分至一吋厚 甜椒粉 兩湯匙 一個半湯匙生抽 半茶匙鹽 ...

大家好。今日介紹一個家常小菜《金針雲耳冬菇蒸滑雞: 材料: 一隻雞肶，去皮斬件 十克乾雲耳 二十克乾金針菜 三隻冬菇，切片 金華火腿片 四片薑，切絲 調味料: 一茶匙雞粉 紅蔥頭碎 一茶匙糖 半茶匙胡椒粉 一...

大家好。我今日為大家介紹《沙嗲炒牛肉》 Click to watch: 材料 : 二百五十克牛肉片 一湯匙生抽 一茶匙糖 一茶匙生粉 一茶匙雞粉 兩湯匙沙嗲 醬 半個洋蔥切片 半個紅椒切片 三，四棵蔥切段 四粒蒜頭...

大家好，很多 朋友家裡都有一個電飯煲，今日我介紹< 電 飯煲焗雞>. Click to watch: 材料: 三斤重雞 三湯匙幼鹽 一茶匙沙薑粉 四粒紅蔥頭，切片 十片薑 兩安士紹興酒 兩安士玫瑰露 八顆蔥，...

張媽媽米紙卷, 點埋渃蘸(越南甜酸汁), 夏天食很清甜開胃, 酸微微。 MamaCheung's rice paper roll, a great, refreshing summer dish.  Great with Nước chấm dipping sa...

大家好,今日為大家介紹<照燒汁大蝦串>.  I'm making Teriyaki Prawn Skewers today, a great party snack. Click to watch: 材料: 四隻大蝦 適量三色...

快到端午節，裹蒸糉是很應節的食物, 試試自己做吧!健康及衞生些。 今日介紹《裹蒸糉》做法 (二十隻份量）: 材料 兩斤糯米(浸三小時水後掠乾) 一斤綠豆邊(浸兩小時水後掠乾) 兩斤豬腩肉(切二十塊)  二十隻冬菇 （往下按下圖觀看...

我現在介紹<炆冬菇> 做法: 燒熱鍋，放一湯匙油 料頭有一片拍鬆的薑，一粒紅蔥頭，切碎 幾片蒜片，炒香後放入冬菇 半茶匙胡椒粉 一茶匙糖 一湯匙蠔油 兩茶匙老抽 一茶匙鹽 兩碗水（包括浸冬菇的水） 半茶匙雞粉 ...

張媽媽宮保雞丁，麻辣香口，送飯一流。 材料: 三百克雞胸肉 一百五十克炒香了的花生/腰果 適量麻油 醃雞料： 蔥薑水 兩茶匙粟粉 一茶匙紹興酒 一茶匙生抽 適量生油 料頭： 四粒蒜頭切片 兩條蔥白 一湯匙薑蓉 一湯匙辣椒粉...