大家好。我今次做「牛奶饅頭」： Click to watch: 材料Ingredients（八個 8 buns）: 二百克中 筋 麵粉 200g Plain flour 九十克牛乳 90g Milk 十五克砂糖 15g Sugar 一茶匙即溶酵...

大家好。今天我為大家介紹『炸腐皮蝦卷』 Click to watch／按圖收看： 材料Ingredients： 一張腐皮，剪成六片三角形 1 bean curd sheet, cut into 6 slices 三百克中蝦 300g prawns 半...

我今次介紹『合桃糊』三人份量 Click to watch： 材料Ingredients: 一百二十克合桃肉 120g walnuts 二十克粘米粉加五十毫升清水20g rice flour in 50ml water 八十克片糖 80g s...

大家好。今天我介紹『鹼水粽』: Click to watch 材料Ingredients(八隻份量/8 dumplings)： 一斤糯米600g glutinous rice 半斤粽葉300g bamboo leaves (4 leaves per du...

醃青瓜， 醃 蘿蔔 ， 很開胃！ Click to watch: 材料/Ingredients: 二百五十克溫室青瓜 250g cucumber 一百四十克紅蘿蔔 140g carrots 四百克白蘿蔔 400g daikon radish ...

大家好，今天我為大家介紹『菜脯蛋』 Click to watch: 材料/Ingredients 二百克甜菜脯 200g Preserved sweet radish 三隻雞蛋 3 eggs 四分一茶匙胡椒粉 1/4tsp ground pepp...

大家好。今天我介紹『潮州凍烏頭』 Click to watch: 材料 Ingredients: 一條烏頭，五百克（約十二兩）1 grey mullet (500g) 一湯匙粗鹽（亦可以用幼鹽）1tbsp rock salt/table salt 選擇魚...

大家好。你們有時候會否煮粥吃呢？我經常煮『潮州粥』吃。 Click to watch: 做法: 將一百七十克絲苗米（粘米）用水清洗,  然後加入一千四百毫升清水，用大火煲滾.  之後，用鐵匙羹攪拌，以防米黐底.  將鍋子蓋蓋上一半，用中火煮八分鐘.  然...

大家好，今天我介紹『蛋白杏仁茶』 Click to watch: 材料/Ingredients: 一百二十克南北杏 120g Chinese Almonds 二十五克粘米 25g jasmine rice 六十克冰糖 60g rock sugar 一隻蛋...

大家好。今天我介紹老少咸宜的菜式『番茄炒蛋』: Hello. I am making a simple but delicious dish called "Scrambled eggs with tomatoes", a popular Chine...

大家好。張媽媽今天介紹『XO醬』， Click to watch: 材料/Ingredients: 八十克乾瑤柱 80g Conpoy 兩湯匙玫瑰露酒 2tbsp Chinese rose wine 一百四十克蒜頭碎 140g chopped ga...

大家好。今天我介紹『葡汁焗四蔬』 Click to watch: 材料/Ingredients: 二百克 西蘭花 200g broccoli  二百克 椰菜花 200g cauliflower 二百克 茄子 200g aubergine 一百六十克...

大家好。今天我介紹『 梅子鴨 』， 鴨子很鮮嫩， 醬汁酸酸甜甜，是 一款受歡迎的菜式: Click to watch: 材料/Ingredients: 一隻三斤重的鴨子 1 duck (1.8kg) 六粒酸梅（一百三十五克）6 pickled p...

大家好。 今天我為大家介紹《椰汁紅豆糕》 Click to watch: 材料/Ingredients: 一百四十毫升牛 乳 140ml milk 一百四十五毫升椰漿 145ml Coconut milk 八十克 紅豆 80g Red be...

今日我為大家介紹簡單版泰式炒貴刁，兩人份量 Click to watch: 材料/Ingredients(一至二人份量 1-2people portion): 一百四十克泰式河粉/貴刁 140g Thai rice noodles 一隻雞...