大家好。今天為大家介紹『三色蛋蒸肉餅』 Click to watch／按此收看 材料 Ingredients: 一百五十克豬肉碎 150g minced pork 一隻皮蛋 1 century egg 兩隻雞蛋 2 eggs 一隻鹹蛋 1 sa...

大家好。 今天我介紹『欖菜肉鬆四季豆 』 Click to watch/按圖收看 材料 Ingredients： 豆角Spring beans 一百四十克半肥瘦豬肉碎 140g minced pork 兩茶匙生抽 2tsp cooking oil ...

大家好。今天我為大家介紹『白糖糕』 Click to watch/按此收看： 材料 Ingredients: 一百五十克粘米粉 150g Rice flour 三百毫升清水 300ml water 九十克砂糖 90g sugar 兩湯匙清水用來開四份三茶...

大家好。我今次介紹 『梅菜蒸肉餅』 Click to watch/按圖收看： 材料 Ingredients： 三百克豬髀肉 300g Pork collar meat 八十克甜梅菜 80g Chinese preserved vegetables ...

大家好。我今次做「牛奶饅頭」： Click to watch: 材料Ingredients（八個 8 buns）: 二百克中 筋 麵粉 200g Plain flour 九十克牛乳 90g Milk 十五克砂糖 15g Sugar 一茶匙即溶酵...

大家好。今天我為大家介紹『炸腐皮蝦卷』 Click to watch／按圖收看： 材料Ingredients： 一張腐皮，剪成六片三角形 1 bean curd sheet, cut into 6 slices 三百克中蝦 300g prawns 半...

我今次介紹『合桃糊』三人份量 Click to watch： 材料Ingredients: 一百二十克合桃肉 120g walnuts 二十克粘米粉加五十毫升清水20g rice flour in 50ml water 八十克片糖 80g s...

大家好。今天我介紹『鹼水粽』: Click to watch 材料Ingredients(八隻份量/8 dumplings)： 一斤糯米600g glutinous rice 半斤粽葉300g bamboo leaves (4 leaves per du...

醃青瓜， 醃 蘿蔔 ， 很開胃！ Click to watch: 材料/Ingredients: 二百五十克溫室青瓜 250g cucumber 一百四十克紅蘿蔔 140g carrots 四百克白蘿蔔 400g daikon radish ...

大家好，今天我為大家介紹『菜脯蛋』 Click to watch: 材料/Ingredients 二百克甜菜脯 200g Preserved sweet radish 三隻雞蛋 3 eggs 四分一茶匙胡椒粉 1/4tsp ground pepp...

大家好。今天我介紹『潮州凍烏頭』 Click to watch: 材料 Ingredients: 一條烏頭，五百克（約十二兩）1 grey mullet (500g) 一湯匙粗鹽（亦可以用幼鹽）1tbsp rock salt/table salt 選擇魚...

大家好。你們有時候會否煮粥吃呢？我經常煮『潮州粥』吃。 Click to watch: 做法: 將一百七十克絲苗米（粘米）用水清洗,  然後加入一千四百毫升清水，用大火煲滾.  之後，用鐵匙羹攪拌，以防米黐底.  將鍋子蓋蓋上一半，用中火煮八分鐘.  然...

大家好，今天我介紹『蛋白杏仁茶』 Click to watch: 材料/Ingredients: 一百二十克南北杏 120g Chinese Almonds 二十五克粘米 25g jasmine rice 六十克冰糖 60g rock sugar 一隻蛋...

大家好。今天我介紹老少咸宜的菜式『番茄炒蛋』: Hello. I am making a simple but delicious dish called "Scrambled eggs with tomatoes", a popular Chine...

大家好。張媽媽今天介紹『XO醬』， Click to watch: 材料/Ingredients: 八十克乾瑤柱 80g Conpoy 兩湯匙玫瑰露酒 2tbsp Chinese rose wine 一百四十克蒜頭碎 140g chopped ga...

大家好。今天我介紹『葡汁焗四蔬』 Click to watch: 材料/Ingredients: 二百克 西蘭花 200g broccoli  二百克 椰菜花 200g cauliflower 二百克 茄子 200g aubergine 一百六十克...