大家好，張媽媽介紹用蒸的方法做「白切雞」 按圖收看 Click to watch: 食材 Ingredients (四人份量    4 persons recipe) 1400克雞    1.4kg whole chicken 1½湯匙粗鹽    1.5 TBS ...

今集分享紅棗湯圓，我在台灣旅行時曾經吃過（心太軟），覺得很好吃，不如今集同大家分享這個食譜吧。 按圖收看  材料 Ingredients (四人份量 4 persons recipe） 110克水磨糯米粉 110g Glutinous Rice ...

今集為大家介紹「臘味煲仔飯」 按圖收看 Click to watch 材料  Ingredients （四人份量／ For 4 persons） 四百克白米    400g rice 三分一條臘肉    1/3 cured pork belly 一孖臘腸 ...

今集介紹「大芥菜排骨煲」。 踏入秋冬，大芥菜很合時，越冷的天氣它生長得很快，在街市看到很美所以買起來。它也是用來做鹹酸菜的材料。 按圖收看 Click to watch: 食材份量    Ingredients  一斤大芥菜 600g Gai Cho...

張媽媽自家製【豆腐燴雜菜】，超簡單又營養豐富，Green Monday 之選！ MamaCheung's Braised Tofu Vegetables is a super easy and nutritious recipe, perfect for Gr...

大家好 今天為大家介紹一個容易做的甜品[薑汁撞奶] 按圖收看 Click to watch: 材料 Ingredients（兩碗份量／ 2 bowls)： 九湯匙全脂奶粉 9tbsp whole milk powder 三百六十毫升清水 360ml wat...

大家好！今集介紹一個熱門點心【蝦餃】 Hello I am making Har Gow prawn dumpling today: 按圖收看 Click to watch 材料 Ingredients 蝦餃皮材料 Wrapper: 八十克澄麵粉 80g ...

大家好！我今天做[鑊仔叉燒］ 按圖收看 Click to watch: 材料 Ingredients： 五百克無骨梅頭豬扒 500g boneless pork shoulder 六十克海鮮醬 60g hoi sin sauce 二十克柱候醬 20g ch...

大家好。我今天介紹【豉油雞翼】 按圖收看 Click to watch： 材料 Ingredients: 二十五隻雞中翼（九百八十克）25 chicken wings (980g) 三百毫升生抽 300ml soy sauce 七十毫升老抽 70ml da...

大家好。我今天介紹【洋蔥炒雞蛋】 按圖收看 Click to watch: 材料 Ingredients 三百克洋蔥 300g onions 三隻特大雞蛋 3 extra large eggs 半茶匙鹽 1/2tsp salt 半茶匙胡椒粉 1/2tsp...

大家好。我今天介紹【芒果布甸】 按圖收看 Click to watch 材料 Ingredients (五人份量 5 people portion): 一隻大芒果（六百七十克） 1 mango (670g) 一百五十毫升淡忌廉 150ml single cr...

大家好。今天我介紹中式包點：【菜肉包】 按圖收看 Click to watch 材料 Ingredients（二十一個包份量 21 baos) 皮材料 Dough: 六百克中筋麵粉 600g plain flour 三十克白砂糖 30g suar 六克發...

大家好。我今天介紹【潮州粉果】 按圖收看Click to watch: 材料Ingredients 皮的材料 Wrapper 一百四十克澄粉 140g wheat starch 一百八十克生粉 180g potato starch 六十克粟粉 60g c...

大家好。我今次介紹『綠豆沙』 按圖收看 Click to watch 材料 Ingredients （六人份量 6 people portion） 三百克綠豆 300g Green bean/ Mung bean 一百八十克片糖 180g Slab suga...

大家好。我今天介紹【鹽燒烏頭】 按圖收看 Click to watch 材料 Ingredients: 一條烏頭(一斤重) 1 grey mullet (600g) 三片薑 3 slices of ginger 三棵芫茜 3 cilantro 三棵蔥 3 s...

大家好。我今天介紹很受歡迎的印尼美食【印尼雞湯飯】 按圖收看 Click to watch: 材料 Ingredients (六人份量/for six people) 雞湯材料 Soup base: 一千二百克光雞 1.2kg chicken 十克薑 10...

大家好。我今天介紹經典茶樓點心：【煎釀辣椒】 按圖收看 Click to watch： 材料 Ingredients: 三個三色椒 3 sweet bell peppers 四百克鯪魚肉 400g fish paste 適量粟粉 Corn starch ...

大家好。今天我介紹【薑汁炒芥蘭】，分享我的炒菜方法。 按圖收看 Click to watch: 材料 Ingredients 三百克芥蘭 300g Gai Lan (Chinese Broccoli) 一湯匙薑粒 1tbsp chopped ginger ...

大家好。今次介紹魚滑蒸豆腐，又名【老少平安】，適合長者和小童。 材料 Ingredients 一磚滾湯用的滑豆腐 1 block of tofu 二百克攪碎的鯪魚肉 200g fish paste 一隻雞蛋 1 egg 半茶匙砂糖 1/2tsp sugar...

大家好。今天張媽媽介紹【冰花燉鷄蛋】 按圖收看 Click to watch 材料/Ingredients（四人份量 4 people portion） 四隻雞蛋(每隻五十克）4 eggs (50g each) 九十克冰糖 90g rock sugar 四百四十毫...