我今日為大家介紹【安神湯】，有助舒緩疲累：
按此收看：安神湯
材料：
乾百合五十克
乾蓮子五十克
乾麥冬二十五克
乾響螺片七十克
乾淮山五十克
十粒紅棗（大約三十克）
豬展和豬骨六百克
清水四千五百毫升
做法：
將四千五百毫升清水煮滾。將豬展和豬骨清洗後放入冷水後煮滾出水，出了水後清洗。
將乾蓮子清洗後，浸水三至四小時，將乾百合浸水一至兩小時，將麥冬清洗三至四次，浸水三至四分鐘。將紅棗清洗，拍鬆去核。將淮山清洗兩至三次，浸水四十五分鐘至軟身。響螺片或響螺頭清洗後浸水一小時至發大軟身。
將響螺片出水。放拍鬆了的薑入水，滾起煮多一分鐘，放入響螺片，滾起出水一分鐘。
水滾後加入湯料：豬骨和豬展，響螺片，蓮子，麥冬，淮山，紅棗。大火滾起後，煮多十五分鐘，然後轉中小火，煮多一小時十五分鐘。撇除泡沫後，蓋上蓋。最後半小時才加百合，大火滾起後，然後轉中小火煮多半小時。【安神湯】煲好了，下少許鹽調味。
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