大家好。歡迎大家來臨【張媽媽廚房】。今天我為大家介紹【蓮藕豬骨湯】。
這款湯水鐵質豐富，高纖維，有助補血及安神，希望大家喜歡。
材料 Ingredients (五人份量 portion for five people)
兩粒瑤柱乾（二十克）2 conpoy (20g)
乾紅豆五十克 50g Azuki beans
冬菇乾二十克 20g Shiitake mushrooms
紅棗二十克 20g Jujube red dates
果皮一片（約一克）1 slice of tangerine peel (1g)
豬骨六百克 600g pork bones
蓮藕六百克 600g lotus roots
清水四公升 4Litre water
做法：
將蓮藕去皮，切段後，拍鬆。將豬骨放入冷水出水。水滾後多煮一分鐘，除去水面的泡沫。將豬骨倒出來，清洗備用。
將紅棗拍鬆後取出果核。準備四公升清水。水滾後，將瑤柱絲，紅豆，果皮，冬菇，紅棗，豬骨，和蓮藕放入水裡，
攪勻，蓋上蓋。大火滾起後再煲十五分鐘，然後轉中小火煲七十五分鐘。全程煲九十分鐘。水滾起時撇去水面有泡沫。
【蓮藕豬骨湯】，很香的蓮藕味，清甜，滋潤，它是一款溫補的湯水。手腳冰冷的朋友都適合。適合秋冬季節飲用。
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