今天為大家介紹醃製鹹柑桔。
據說鹹柑桔對熱氣，睡眠不足人士有助潤喉作用，喝後喉嚨會很舒服。
按圖收看 Click image to watch video：
材料：
三碗柑桔 3 portions of kumquats 一碗鹽 1 portion of salt 一個大玻璃瓶 1 large glass jar
做法：
將玻璃瓶清潔後，風乾。不能有水份，否則會發霉。
桔樹用剪刀將原個柑桔剪下來。不要用手摘，以防柑桔有破損。
用一盆清水清洗柑桔，再將柑桔用熱水淥一分鐘。然後將柑桔瀝乾水，不要再沖冷水，因為會有水氣。
將柑桔放在太陽下風乾至乾透。
將鹽放在玻璃瓶的底部，放了一層鹽之後放一層柑桔，再放一層鹽後放一層柑桔，互相交替。
最上的一層灑鹽。
將玻璃瓶蓋上保鮮紙，然後再蓋上蓋封實。
將玻璃瓶放在陰涼地方。
醃製一年後，開蓋讓玻璃瓶在陽光下曬一會兒，然後蓋上蓋封實，將玻璃瓶再放回陰涼地方。
醃製最少三至四年，效果更佳。
用乾淨筷子取出鹹柑桔，壓爛加入滾水，一茶匙蜂蜜，攪勻後享用。
請試試我的配方謝謝收看，下次見！
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