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材料（四人份量）Ingredients (4 people portion):
二百毫升椰漿 200ml coconut milk
五十克西米 50g sago
三百克芋頭 300g taro
四百毫升清水 400ml water
五十克砂糖 50g sugar
六分一茶匙幼鹽 1/6tsp salt
做法
芋頭先切件一寸厚，蒸十五至二十分鐘。蒸熟後放涼，之後切粒。將一百克芋頭壓成粗泥，令西米露有芋頭香味。
將西米慢慢放進八百毫升滾水，用中小火煮十五至二十分鐘至西米變透明。隔去熱水，過冷河，再放進冷水浸十分鐘，令西米煙韌。將椰漿和清水倒進鍋子裏，加入砂糖和幼鹽，煮滾椰漿。再加入芋泥，將少許椰漿加進西米裏，再放進鍋子裡。加入芋頭粒，煮滾。
【芋頭西米露】完成了。芋頭很香，西米煙韌，香滑無比。請試試做啊！
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