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豬仔包可以用來做豬扒包。
材料 Ingredients：
二百五十克高筋麵粉 250g Strong flour
一百五十五毫升暖水 155ml lukewarm water
五克即溶酵母 5g instant yeast
十五克砂糖 15g sugar
四克鹽 4g salt
一湯匙橄欖油 1tbsp olive oil
適量煉奶 Condensed milk
適量牛油 Butter
做法:
將麵粉，酵母，砂糖，鹽放進鍋子裡。慢慢加入水，用筷子拌勻，再用手搓成粉糰。加一湯匙橄欖油，再搓成粉糰。粉糰放進鍋子裡，上蓋，讓它鬆弛十五分鐘。之後再搓多兩分鐘，推出再捲入空氣。在粉糰面搽上橄欖油，以防風乾，上蓋發了一小時，會粉糰變大了兩至三倍。不要再搓，將粉糰捲成條狀，輕輕拍出大氣泡。分割六件，每件大約七十克。輕輕拍出大氣泡，將粉糰摺成和用手掌推成球狀。用搽了橄欖油的保鮮紙蓋上粉糰，以防風乾。灑上清水，以防風乾。放進不熱的烤箱內，令它發一小時，發至兩三倍大。烤箱預熱攝氏一百八十度，粉糰先灑上清水才放進烤箱，烤二十五分鐘。【豬仔包／短法包】完成了。
待涼十分鐘，切開一半，搽上牛油後再烤一分鐘，吃前搽上煉奶。外脆內軟，很美味，請在家試試做啊！
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Awesome
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