按圖收看
材料 Ingredients（四至六人份量）：
一𥖁滾豆腐 （街市）／一盒滾湯滑豆腐 （ 超級市場）1 block/box of tofu
四百克番茄 400g tomato
一公升蔬菜湯／雞湯 1L vegetable/chicken stock
五百毫升清水 500ml water
一隻雞蛋 1 egg
一 茶匙生粉加一湯匙水 1tsp starch in 1tbsp water
一 茶匙生粉加一湯匙水 1tsp starch in 1tbsp water
一片薑 (拍鬆) 1slice of ginger
少許幼鹽 Salt
四分一茶匙砂糖 1/2tsp sugar
芫茜蒽 coriander and spring onion
四分一茶匙砂糖 1/2tsp sugar
芫茜蒽 coriander and spring onion
做法：
將番茄的蒂切掉, 然後切件。除去番茄果子。將薑片炒香，三十秒左右後放進番茄, 用中火炒一分鐘。番茄開始軟身，可以放進蔬菜湯。開大火，放進多些水，水的份量由幾多人食用來決定。放上蓋, 大火煲滾。豆腐隨意把它切大粒 (一寸 x 二寸)，大小也可。放進豆腐，大火煲滾後, 煮多五分鐘, 豆腐便熟了。將蛋放進大碗, 放進生粉水，打發好，備用。煲滾了，試試味道，加少許鹽，糖。加蛋漿時一邊攪拌. 一邊慢慢地放進蛋漿。放好了關火。番茄豆腐蛋花湯】完成了!
這個湯很開胃!番茄炒過, 帶來少許酸味。番茄香濃, 豆腐很滑，記得豆腐不要煮太久。
如果喜歡這個食譜的話，做這個餸菜給家人或朋友吃吧！真的簡單, 快捷又健康的做法。 喜歡這個食譜的話, 請給我一個LIKE, 訂閱我的頻道。關注我的Instagram 及Facebook @mamacheungcooks。重溫我頻道其他的食譜啊!
多謝大家收看, 下次見! Bye Bye!
Visit Mama's profile on Pinterest.
No comments:
Post a Comment