材料（八人份量）Ingredients (8 people portions)
十隻中蝦 10 prawns
六分一茶匙鹽 1/6tsp salt
少許胡椒粉 ground pepper
一百二十克馬鈴薯 120g potato
一個雪梨 1 Chinese pear
一個蘋果 1 apple
粟米 sweetcorn
七十克黃瓜 70g cucumber
檸檬 lemon
藍莓 blueberries
八隻車里茄 8 cherry tomatoes
三隻雞蛋 3 eggs
四片菠蘿 4 slices of pineapple
一百二十克厚切熟火腿 120g cooked ham
十五安士奇妙醬或蛋黃醬 15oz miracle whip or mayonnaise
一湯匙煉奶 1tbsp condensed milk
做法:
清洗蝦，在蝦背取出蝦腸。將鍋子燒熱一分鐘，放進蝦，撒鹽，下蓋，每一面煮一分鐘。當蝦轉橙色和彎起來便熟了，熟蝦肉是實的。用大火煮海鮮，蝦肉才爽口。煮蝦不用加水，蝦本身有水份。蝦熟了熄火，備用。
準備室溫水，雞蛋清洗後放進鍋子裡。水蓋過雞蛋，下半茶匙鹽，防止蛋殼爆裂流出蛋清。水滾後用中火多煮五分鐘，雞蛋便全熟了。倒出熱水，用冷水浸，蛋殼便容易脫落。馬鈴薯去皮，切大粒。水蓋過馬鈴薯，水滾後多煮五分鐘。煮好了，如果竹籤容易刺開馬鈴薯便知道熟了。瀝乾水，待涼備用。雪梨去皮，切大粒（像馬鈴薯大）。蘋果不用去皮，切大粒。將雪梨和蘋果放入大盤，下一茶匙檸檬汁撈勻，以防氧化。黃瓜去瓤，切粒。菠蘿抹乾水，切粒。熟火腿切中粒。雞蛋開邊切粒。奇妙醬放進大盤，下煉奶，少許胡椒粉，攪勻。加少許檸檬皮。將蝦灑上少許胡椒粉，撈勻。下粟米，馬鈴薯，雞蛋，車喱茄，藍莓，下沙律醬，撈勻。【雜果薯仔蝦沙律】完成了！放在雪櫃一小時才吃，味道更佳。
煉奶令沙律醬更加香濃，蝦很爽口，在假期做些與朋友家人一起吃吧！小朋友很喜歡色彩繽紛的菜式。
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