按圖收看：
材料Ingredients（六人份量 6 people portion)
三百克發好了的海參 300g rehydrated sea cucumber
二百克栗子 200g chestnuts
二百五十克紅蘿蔔 250g carrots
兩條粟米 2 sweetcorn
三粒無花果 3 figs
六百克豬骨 600g pork bones
六百克豬骨 600g pork bones
六公升清水 6 litres of water
做法
燒熱半鍋水，下栗子，煮三十秒後脫殼。準備深色的布，取出栗子試試能否容易脫殼，熄火。放栗子在布上摩擦，栗子殼很易脫出。栗子比較容易熟，如果煮太久便很容易爛，很難脫皮，所以脫栗子殼要快手。將紅蘿蔔刨皮，滾刀切件。豬骨清洗，水滾後下豬骨，煮三分鐘出水，除去雜質，去臊味，清洗後備用。
燒熱六公升清水，下栗子，紅蘿蔔，豬骨，粟米，無花果，半條海參。煮滾後用大火煮十五分鐘，再轉中小火煮一小時四十五分鐘。煮了兩小時，加半茶匙幼鹽，攪勻後試試味道。吃前才將海參切件。
【養生海參湯】完成了。海參煲到很腍，請試試我的食譜和分享給家人朋友，請給我一個讚和訂閱我的頻道。謝謝， 下次見！
Visit Mama's profile on Pinterest.
No comments:
Post a Comment