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材料Ingredients（八個 8 buns）:
二百克中筋麵粉 200g Plain flour
九十克牛乳 90g Milk
十五克砂糖 15g Sugar
一茶匙即溶酵母 1tsp Fast Action Yeast
一湯匙椰子油／生油 1tbsp Coconut/Cooking oil
做法：
將麵粉放進大盆，加入糖，酵母。用筷子攪拌，慢慢加入牛乳。再用膠鏟攪拌後用手搓。如果太乾身可以加少許牛乳或清水。加入椰子油。搓至三乾。三乾是指盆乾身，手乾身，麵糰乾身。搓麵糰像是洗衣服，不停拉拉推推，將空氣卷入麵糰，令饅頭更加鬆軟。麵糰光滑柔潤，放進鍋子裡，上蓋。發九十分鐘至兩至三倍大。將麵糰取出，放在灑了麵粉的工作桌上。用木棍壓平麵糰再將卷起。麵糰可以做八個饅頭，切到差不多大小。用竹籠蒸饅頭。可以用紙鋪在每個饅頭底，或者用烤箱紙放在竹籠再放入饅頭。噴水，上蓋，靜止五至十分鐘。準備半鍋室溫清水，用中火燒熱，當看見鍋子發出蒸氣時，蒸多十分鐘。之後，熄火。不要開蓋，焗多五至八分鐘，這樣饅頭便不會起皺紋。
饅頭很軟熟，晚餐可以吃饅頭來替代白飯，有少少新意。希望你喜歡我今次的食譜，請給我一個讚，訂閱頻道。關注我的Instagram 和 Facebook。謝謝收看，下次見
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